Vén màn sự thật Mô hình kinh doanh bậc thầy của “Vua đồ ăn nhanh” McDonald’s: Khi doanh nghiệp Burger lại kinh doanh bất động sản

by Học Viện Doanh Nhân | 17/01/2025 | Lượt xem: 786

“It's easy to have principles when you’re rich. The important thing is to have principles when you’re poor.” - Ray Kroc -

Câu nói nổi tiếng: "McDonald's không phải công ty bán bánh Burger, mà họ là công ty Bất động sản" đã trở nên quen thuộc. Nhưng liệu bạn đã thực sự hiểu câu chuyện đằng sau?

Hãy cùng Học viện Doanh Nhân vén màn bí mật về mô hình kinh doanh bậc thầy của đế chế thức ăn nhanh này.

1. Khởi đầu: Mô hình Fastfood đột phá của anh em McDonald

Câu chuyện bắt đầu không phải từ Ray Kroc, mà từ hai anh em Richard và Maurice McDonald. Vào những năm 1940, họ đã tạo ra một cuộc cách mạng trong ngành thức ăn nhanh tại San Bernardino, California.

Điểm đột phá của anh em McDonald:

Menu tinh gọn: Thay vì một thực đơn dài dằng dặc, họ tập trung vào một số ít món ăn chủ đạo, bao gồm hamburger, cheeseburger, khoai tây chiên và đồ uống. Điều này giúp đơn giản hóa quy trình chế biến và phục vụ.
Quy trình "Speedee Service System": Đây là một hệ thống chế biến thức ăn được sắp xếp khoa học, tối ưu hóa từng công đoạn, từ nướng bánh, chế biến nhân cho đến đóng gói. Nó giống như một dây chuyền sản xuất trong nhà máy, giúp tăng tốc độ phục vụ lên mức tối đa. Hãy tưởng tượng, bạn chỉ mất vài phút để có được chiếc bánh nóng hổi trên tay, thay vì phải chờ đợi hàng chục phút như trước đây.
Phục vụ tại quầy: Khách hàng tự order, thanh toán và nhận đồ ăn ngay tại quầy. Mô hình này giúp loại bỏ chi phí thuê nhân viên phục vụ bàn, từ đó giảm giá thành sản phẩm.

Kết quả: Mô hình này đã tạo nên một "cơn sốt" tại địa phương. Cửa hàng của anh em McDonald luôn tấp nập khách hàng, doanh thu tăng vọt. Đây chính là tiền đề cho sự bùng nổ của McDonald's sau này.

2. Ray Kroc: Người nhìn thấy "mỏ vàng" và hành trình trở thành "Vua đồ ăn nhanh"

Ray Kroc, lúc bấy giờ là một nhân viên bán máy xay sinh tố, đã nhận ra tiềm năng khổng lồ của mô hình kinh doanh này. Sau khi chứng kiến sự thành công vượt trội của cửa hàng anh em McDonald, ông đã nhìn thấy một viễn cảnh mà ít ai có thể tưởng tượng được: phủ sóng mô hình này trên toàn nước Mỹ.

Tầm nhìn chiến lược: Ray Kroc không chỉ đơn thuần là bán máy xay sinh tố, ông còn là một doanh nhân có tầm nhìn. Ông nhận ra rằng, mô hình fastfood của anh em McDonald có thể nhân rộng và phát triển thành một chuỗi nhà hàng khổng lồ.
Khả năng thuyết phục: Ray Kroc đã thuyết phục được anh em McDonald cho phép ông nhượng quyền thương hiệu. Hãy thử đặt mình vào vị trí của anh em McDonald, bạn có sẵn sàng tin tưởng một người bán máy xay sinh tố để giao phó đứa con tinh thần của mình?
Quyết tâm và sự kiên trì: Ray Kroc đã không ngừng nỗ lực để phát triển McDonald's, vượt qua vô số khó khăn và thử thách. Ông từng nói: "Không có gì trên thế giới này có thể thay thế được sự kiên trì. Tài năng thì không thể; không có gì phổ biến hơn những người tài năng nhưng không thành công. Thiên tài thì không thể; thiên tài không được công nhận gần như là một câu tục ngữ. Giáo dục thì không thể; thế giới đầy rẫy những kẻ thất học có học thức. Chỉ có sự kiên trì và quyết tâm mới là toàn năng."

Bạn có muốn "cứu cánh" cho doanh nghiệp/hộ kinh doanh khỏi tình trạng "đuối" dòng tiền?

Bạn có đang:

Luôn trong tình trạng kiệt sức vì phải tự tay quán xuyến mọi hoạt động thu chi của doanh nghiệp/hộ kinh doanh, loay hoay với hàng tá các khoản phải thu, phải trả?
Chứng kiến doanh nghiệp/hộ kinh doanh của mình "dậm chân tại chỗ", bỏ lỡ nhiều cơ hội kinh doanh tiềm năng chỉ vì thiếu hụt vốn?
Trăn trở, lo lắng vì tình hình kinh doanh bấp bênh do chưa thể kiểm soát hiệu quả dòng tiền?

Nếu câu trả lời là CÓ, bạn không đơn độc! Rất nhiều chủ doanh nghiệp/hộ kinh doanh, nhà quản lý cũng đang đối mặt với những vấn đề nan giải tương tự. Họ chưa nhận ra rằng, quản lý dòng tiền kém hiệu quả chính là nguyên nhân khiến doanh nghiệp/hộ kinh doanh rơi vào vòng luẩn quẩn, khó khăn chồng chất khó khăn!

Vậy đâu là giải pháp giúp bạn "gỡ rối" bài toán quản lý dòng tiền, "hô biến" dòng tiền trở thành "vũ khí lợi hại" giúp doanh nghiệp/hộ kinh doanh bứt phá?

Khóa học "Nắm vững từ A-Z về Dòng tiền và cách Quản lý Dòng tiền cho người làm kinh doanh: Dòng tiền chính là "dòng máu nóng" nuôi doanh nghiệp phát triển bền vững" của Học viện Doanh nhân sẽ "mách nước" cho bạn những bí quyết quản lý dòng tiền hiệu quả nhất, "cứu cánh" cho doanh nghiệp/người làm kinh doanh thoát khỏi tình trạng "đuối" dòng tiền!

Điểm nổi bật của khóa học

Tập trung vào giải pháp thực tiễn: Cung cấp kiến thức, công cụ, Case study & ví dụ thực tế dễ áp dụng.
Hỗ trợ học viên xây dựng chiến lược: Hướng dẫn học viên từng bước quản lý và tối ưu Dòng tiền, tài chính doanh nghiệp hiệu quả.
Cập nhật xu hướng mới nhất: Chia sẻ những xu hướng kinh doanh, tài chính mới nhất.
Bài tập thực hành & Mẫu tài liệu: Giúp học viên dễ dàng áp dụng kiến thức vào thực tế.
Nhận bản Kế hoạch Quản lý Dòng tiền được Cá nhân hóa phù hợp dành riêng cho bạn.

3. Bí mật then chốt: Mô hình dòng tiền BĐS - "Vũ khí bí mật" của Ray Kroc

Sau khi đảm đương công việc phát triển Nhượng quyền cho McDonald's, Ray Kroc đã đẩy thương hiệu này lên một tầm cao mới, và chuỗi McDonald’s thành công rực rỡ. Anh em nhà McDonald muốn dừng lại, còn Ray Kroc đã quyết định vay mượn và mua lại toàn bộ chuỗi McDonald’s với giá 2,7 triệu USD.

Ban đầu anh em nhà McDonald không chịu nhượng lại chuỗi của mình cho Ray. Tuy nhiên, Ray Kroc đã âm thầm bắt tay và mua toàn bộ các BĐS mà McDonald’s đang thuê. Và cuối cùng cuộc thương thuyết thành công với cả sức ép là Ray sẽ tăng giá thuê hoặc đuổi các quán McDonald’s đang ở trên đất của mình đi.

Đây chính là bước ngoặt quan trọng: Ray Kroc không chỉ sở hữu thương hiệu McDonald's, mà còn sở hữu toàn bộ bất động sản mà các cửa hàng đang thuê.

Mô hình dòng tiền kép (thực ra là hơn cả kép) đầy sức mạnh:

Dòng tiền từ hoạt động kinh doanh nhà hàng: Mỗi cửa hàng McDonald's tạo ra lợi nhuận từ việc bán đồ ăn và thức uống.
Dòng tiền từ cho thuê BĐS: Ray Kroc thu tiền thuê đất từ các cửa hàng McDonald's. Đây là một nguồn thu nhập ổn định và lâu dài.
Giá trị BĐS gia tăng: Khi một cửa hàng McDonald's được mở ra, giá trị của khu đất đó sẽ tăng lên đáng kể. Hãy thử so sánh giá trị của một mảnh đất trống và một mảnh đất có cửa hàng McDonald's sầm uất, bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt.

Phân tích sâu hơn:

Lợi thế cạnh tranh: Mô hình này giúp McDonald's có lợi thế cạnh tranh vượt trội so với các đối thủ. Họ không chỉ kiếm tiền từ việc bán đồ ăn, mà còn từ việc sở hữu và cho thuê bất động sản.
Tối ưu hóa lợi nhuận: Bằng cách sở hữu bất động sản, McDonald's có thể kiểm soát chi phí thuê mặt bằng, đồng thời hưởng lợi từ sự gia tăng giá trị của bất động sản theo thời gian.
"Con gà đẻ trứng vàng": Bất động sản trở thành "con gà đẻ trứng vàng" cho McDonald's, tạo ra nguồn thu nhập thụ động và bền vững.

Tổng kết

Mô hình kinh doanh của McDonald's là một ví dụ điển hình về sự kết hợp hoàn hảo giữa kinh doanh thức ăn nhanh và đầu tư bất động sản. Ray Kroc đã chứng minh rằng, ông không chỉ là "Vua đồ ăn nhanh", mà còn là một bậc thầy về kinh doanh bất động sản. Bài học rút ra ở đây là: Hãy luôn tìm kiếm những cơ hội tiềm ẩn, kết hợp các mô hình kinh doanh một cách sáng tạo để tạo ra lợi thế cạnh tranh và tối đa hóa lợi nhuận.

Câu chuyện về McDonald's không chỉ là câu chuyện về những chiếc bánh hamburger, mà còn là câu chuyện về tầm nhìn, sự kiên trì và chiến lược kinh doanh thông minh. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về mô hình kinh doanh độc đáo của "đế chế" thức ăn nhanh này. Và biết đâu, bạn sẽ tìm thấy cảm hứng để áp dụng những bài học này vào công việc kinh doanh của chính mình.

Bạn có đang gặp phải những tình huống sau đây?

Bạn có một ý tưởng kinh doanh cực kỳ tâm huyết nhưng loay hoay mãi vẫn chưa biết bắt đầu từ đâu?
Bạn đã và đang vận hành doanh nghiệp nhưng lợi nhuận cứ ì ạch mãi không tăng trưởng?
Bạn mơ ước xây dựng một đế chế kinh doanh cho riêng mình nhưng lại mờ mịt về hướng đi?
Bạn hoang mang trước hàng loạt mô hình kinh doanh được tung hô là "thành công", nhưng đâu mới là lựa chọn phù hợp với bản thân?

Nếu câu trả lời là CÓ, thì bạn đã đến đúng nơi!

Khóa học "Hiểu rõ từ A-Z kiến thức về Mô hình kinh doanh: "Kim chỉ nam" cho bất cứ người làm kinh doanh nào trước khi bắt đầu kinh doanh để thành công" sẽ trang bị cho bạn:

Nền tảng kiến thức vững chắc: Hiểu rõ bản chất của mô hình kinh doanh, vai trò của nó trong việc tạo ra lợi nhuận và phát triển bền vững.
Công cụ phân tích hiệu quả: Sử dụng thành thạo Business Model Canvas để phân tích, đánh giá và tối ưu hóa mô hình kinh doanh.
Cẩm nang thực tiễn: Học hỏi từ những case study thành công, lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp và xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả.

Điểm nổi bật của khóa học

Tập trung vào giải pháp thực tiễn: Cung cấp kiến thức, công cụ, case study & ví dụ thực tế dễ áp dụng.
Hỗ trợ học viên xây dựng chiến lược: Hướng dẫn học viên từng bước để hiểu rõ và lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp.
Cập nhật xu hướng mới nhất: Chia sẻ những xu hướng kinh doanh mới nhất.
Bài tập thực hành & Mẫu tài liệu: Giúp học viên dễ dàng áp dụng kiến thức vào thực tế.
Nhận bản Kế hoạch thiết lập Mô hình Kinh Doanh được Cá nhân hóa phù hợp dành riêng cho bạn.